Siga o passo a passo e aprenda a preparar umas deliciosas, macias e suculentas costelinhas com molho barbecue. Experimente esta receita simples e rápida de preparar.
Ingredientes
1kg de costelinhas de porco
6 dentes de alho
Sumo de 2 limões
Sal e pimenta a gosto
Molho barbecue
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 pedacinho de gengibre
½ malagueta vermelha sem sementes
3 c. de sopa de azeite
50 ml de cerveja
1 lata de tomate pelado
100 g de ketchup
1 cravinho
3 c. de sopa de molho de soja
1 c. de chá de molho inglês
1 c. de sopa de mel
3 c. de sopa de açúcar mascavado
Sal a gosto
Preparação
1.
Tempere as costelinhas com sal e pimenta, os alhos esmagados e o sumo dos limões. Reserve.
2.
Para o molho, refogue a cebola, o alho, o gengibre e a malagueta picados no azeite.
3.
Refresque com a cerveja e assim que evaporar, junte os restantes ingredientes.
4.
Deixe cozinhar durante 30 minutos em lume médio, retire o cravinho e triture tudo com a varinha mágica.
5.
Pincele as costelinhas com o molho barbecue e grelhe na brasa. Corte as costelinhas, uma a uma e sirva com o restante molho.
