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Sobremesa

Cookies com Pedaços de Chocolate

5 min

20 Unidades

Fácil

Esta é a receita das melhores cookies com pedaços de chocolate, que vão ser uma tentação doce em casa. Aprenda a fazer estas deliciosas bolachas e descubra o segredo para o seu sucesso.

Ingredientes

  • 280 g de chocolate aos pedaços ( ou pepitas de chocolate ).
  • 115 g de açúcar
  • 140 g de açúcar mascavado
  • 140 g de manteiga amolecida
  • 1 ovo
  • Pitada de sal
  • 1 c. de sopa de aroma de baunilha
  • 240 g de farinha sem fermento
  • 1 c. de chá de fermento para bolos
  • 1 c. de chá ( rasa ) de bicarbonato
Preparação

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Corte o chocolate aos pedaços (o ideal é que sejam pedaços maiores do que as pepitas de chocolate de compra). Pode fazê-lo com uma faca ou colocar o chocolate no copo de mistura e pressionar o botão Turbo 2 ou 3 vezes. É natural que parte do chocolate fique ligeiramente moído, mas isso não compromete o resultado da receita. Reserve num recipiente à parte.

No copo limpo coloque o açúcar, o açúcar mascavado e a manteiga ligeiramente amolecida e programe 2 minutos na velocidade 6. Verifique se a massa ficou homogénea e, se necessário, baixe com a espátula o que se acumulou nas paredes do copo e programe mais uns segundos na mesma velocidade.

Adicione o ovo, o sal e o aroma de baunilha e regule 30 segundos na velocidade 5.

Acrescente a farinha, o fermento e o bicarbonato e programe mais 1 minuto na velocidade 3 até a mistura homogeneizar.

Retire a massa das cookies do copo e envolva-a em película aderente, leve ao frigorífico durante 2 horas.

Faça bolas com cerca de 50 g cada, coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve-as ao forno até estarem douradas (cerca de 10–15 minutos no caso de fazer cookies com cerca de 50 g ou 18–20 minutos no caso de as fazer com cerca de 100 g). Deixe arrefecer numa grade.