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Vegetariano

Cookies de Matcha

Name: Cookies de Matcha
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 115 g de manteiga gelada; 125 g de açúcar; 5 g de matcha em pó; 1 ovo; 1 c. chá de extrato de baunilha; 135 g de farinha de trigo; ½ c. chá de fermento em pó; 1 pitada de sal; açúcar para cobertura q.b.

40 min

4 pessoas

Fácil

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Descubra como fazer uma receita de Cookies de Matcha. Saiba quais os ingredientes necessários aqui!

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Ingredientes

115 g de manteiga gelada
125 g de açúcar
5 g de matcha em pó
1 ovo
1 c. chá de extrato de baunilha
135 g de farinha de trigo
½ c. chá de fermento em pó
1 pitada de sal
açúcar para cobertura q.b.

Preparação

Adicione a manteiga, o açúcar e o matcha numa tigela e bata até obter um creme leve e fofo. Acrescente o ovo e o extrato de baunilha e bata por mais 10 segundos.

Adicione a farinha peneirada, o fermento e o sal e misture até formar uma massa espessa. Reserve no frio por 30 minutos.

Retire a massa do frio, faça bolinhas entre as palmas das mãos e passe-as por açúcar, de forma a ficarem cobertas.

Coloque-as de seguida num tabuleiro forrado com papel vegetal e pressione-as levemente com a palma da mão, para ficarem achatadas.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 11 a 13 minutos, até os cookies estarem cozinhados. Pode servir acompanhado com um chá, quente ou frio.