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Cookies de Matcha

Vegetariano

Cookies de Matcha

40 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Descubra como fazer uma receita de Cookies de Matcha. Saiba quais os ingredientes necessários aqui!

Ingredientes

  • 115 g de manteiga gelada
  • 125 g de açúcar
  • 5 g de matcha em pó
  • 1 ovo
  • 1 c. chá de extrato de baunilha
  • 135 g de farinha de trigo
  • ½ c. chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • açúcar para cobertura q.b.
Preparação
Cookies de Matcha Cookies de Matcha Cookies de Matcha Cookies de Matcha Cookies de Matcha

Preparação

Adicione a manteiga, o açúcar e o matcha numa tigela e bata até obter um creme leve e fofo. Acrescente o ovo e o extrato de baunilha e bata por mais 10 segundos.

Adicione a farinha peneirada, o fermento e o sal e misture até formar uma massa espessa. Reserve no frio por 30 minutos.

Retire a massa do frio, faça bolinhas entre as palmas das mãos e passe-as por açúcar, de forma a ficarem cobertas.

Coloque-as de seguida num tabuleiro forrado com papel vegetal e pressione-as levemente com a palma da mão, para ficarem achatadas.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 11 a 13 minutos, até os cookies estarem cozinhados. Pode servir acompanhado com um chá, quente ou frio.