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Receitas
Cocada

Sobremesa

Cocada

Name: Cocada
Prep time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ½ cháv de açúcar branco; 1 cháv. de água; 350 g de coco ralado

85 min | Prep: 25 min

Fácil

8 porções

Económico

A cocada é um doce tradicional, simples e cheio de sabor, feito à base de coco e açúcar, com uma textura macia ou ligeiramente firme, perfeita para um pequeno momento de indulgência.

Conheça também a nossa receita de pavê ou de bolinhos de coco.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 ½ cháv de açúcar branco
1 cháv. de água
350 g de coco ralado

1.

Num tacho, coloque o açúcar branco e a água. Leve ao lume e deixe cozinhar, sem mexer, durante cerca de 20 minutos, até obter uma calda.
2.

Acrescente o coco ralado e misture delicadamente. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo para envolver bem.
3.

Transfira o preparado para uma taça e deixe descansar durante 5 minutos, até arrefecer ligeiramente.
4.

Unte uma travessa com manteiga e, com a ajuda de uma colher, forme pequenas porções de massa, moldando as cocadas.
5.

Deixe repousar durante cerca de 1 hora, até ficarem firmes.
6.

Sirva as cocadas.