Vegetariano

Cebola, Cenoura e Curgete com Sésamo

15 min

4 pessoas

Difícil

Económico

Delicie-se com esta seleção de vegetais.

Ingredientes

  • 2 c. sopa de óleo de amendoim
  • 1 cebola média, cortada em meia-lua
  • 1 curgete cortada em quartos na diagonal
  • ½ c. sopa de óleo de sésamo (de preferência tostadas)
Preparação

Preparação

Aqueça numa frigideira ou wok uma colher de sopa de óleo de amendoim bem quente. Junte a cebola e salteie durante três minutos. Reserve.

Adicione o restante óleo de amendoim e adicione a cenoura salteando durante cinco minutos, mexendo de vez em quando. Retire e reserve.

Junte a curgete, o óleo de sésamo e salteie durante cinco minutos. Por fim junte todos os vegetais e salteie por mais um ou dois minutos. Tempere com sal, pimenta e sementes de sésamo.