Carne de vaca aos cubos com kale e cogumelos

Name: Carne de vaca aos cubos com kale e cogumelos
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de vitela aos cubos; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 1 c. sobremesa de alho em pó; 1 c. sopa de farinha; azeite q.b.; 1 cebola; 2 dentes de alho; 250 g de cogumelos; 1 copo de vinho branco; 1 embalagem de couve kale

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Um dos segredos das receitas com carne de vaca aos cubos é deixar a cozinhar durante muito tempo em fogo lento, em modo slow cooking. Siga esta receita muito saborosa e simples de fazer.

500 g de vitela aos cubos
sal e pimenta q.b.
1 c. sobremesa de alho em pó
1 c. sopa de farinha
azeite q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
250 g de cogumelos
1 copo de vinho branco
1 embalagem de couve kale

1.

Tempere a carne com sal, pimenta e o alho em pó. Coloque-a depois num saco de plástico, adicione a farinha e agite.
2.

Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e frite a carne até ficar dourada. Retire-a do lume e reserve.
3.

Adicione mais um pouco de azeite à frigideira, junte a cebola cortada em meias-luas e os dentes de alho picados e cozinhe por 3 minutos. Acrescente os cogumelos cortados ao meio e deixe que amoleçam.
4.

Regue com o copo de vinho e volte a colocar a carne na frigideira. Deixe cozinhar por mais 10 minutos em lume brando.
5.

A meio da cozedura, adicione as folhas de kale, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 3 minutos.