Valores por porção
Calorias
223KCAL
Lípidos
10,26g
Saturados
4,09g
Hidratos
5,68g
Proteínas
26,02g
Açúcares
4,85g
Fibras
2g
Sal
0,75g
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Ver tudo em animaisCaril de pargo
Prep: 35 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Saboreie o delicioso Caril de Pargo - uma combinação perfeita de especiarias e o sabor suculento do pargo.
Ingredientes
- 500 g de pargo em postas
- 1 c. sopa de pasta de gengibre e alho
- Sal marinho q.b.
- 2 c. sopa de óleo
- 1 c. chá de caril em pó
- 1 cebola
- 2 tomates de rama
- 100 ml de leite de coco
- 4 c. sopa de água
- Coentros, q.b.
Informação nutricional
Preparação
-
1.
Tempere o pargo com a pasta de gengibre e alho e sal.
-
2.
Aqueça metade do óleo em uma frigideira e sele o peixe por cerca de 2 minutos de cada lado.
-
3.
Retire as espinhas e reserve o peixe na frigideira fora do fogo.
-
4.
Em um tacho, aqueça o restante do óleo e adicione o caril. Cozinhe até ficar aromático.
-
5.
Adicione a cebola laminada e cozinhe até ficar macia.
-
6.
Junte os tomates em cubos, sal e cozinhe até desfazerem.
-
7.
Acrescente o leite de coco e deixe ferver.
-
8.
Retire do fogo e, quando esfriar, triture a mistura em um liquidificador junto com água.
-
9.
Coloque o preparado na frigideira com o peixe e deixe ferver.
-
10.
Sirva polvilhado com coentros e acompanhe com arroz. Desfrute dessa delícia aromática!
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