Caril de Lulas

Name: Caril de Lulas
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: stew1
Ingredients: 500 g de lulas limpas (descongeladas); 1 c. de café de sal; Pimenta q.b.; Sumo de ½ lima; 1 fio de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 c. de chá de caril em pó; 1 c. de café de gengibre em pó; ½ c. de café de cominhos em pó; 400 ml de leite de coco; Arroz basmati q.b.; Coentros picados q.b. (para decorar)

40 min | Prep: 20 min

Fácil

4 porções

Médio

Caril de Lulas

O caril de lulas é um prato aromático e cheio de personalidade, onde a textura tenra das lulas se combina com a intensidade das especiarias. Uma refeição cremosa e reconfortante, perfeita para quem gosta de explorar novos sabores.

Se é fã de lulas, veja a nossa receita de Lulas salteadas ou Lulas estufadas.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Marinada de Lulas
500 g de lulas limpas (descongeladas)
1 c. de café de sal
Pimenta q.b.
Sumo de ½ lima
Base do Caril
1 fio de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 c. de chá de caril em pó
1 c. de café de gengibre em pó
½ c. de café de cominhos em pó
400 ml de leite de coco
Para Acompanhar
Arroz basmati q.b.
Coentros picados q.b. (para decorar)

1.

Numa taça, junte as lulas limpas, o sal, a pimenta a gosto e o sumo de meia lima. Envolva bem e reserve.
2.

Num tacho, deite um fio de azeite, adicione a cebola picada e os dentes de alho picados, e deixe refogar.
3.

Adicione o caril em pó, o gengibre em pó e os cominhos em pó, deixando cozinhar por 1 a 2 minutos para libertar os aromas.
4.

Adicione as lulas reservadas e cozinhe por 5 minutos.
5.

Verta o leite de coco e deixe cozinhar em lume médio a brando durante 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando.
6.

Retire do lume e sirva o caril de lulas acompanhado com arroz basmati e decorado com coentros picados.