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Entrada

Caracóis à Góis

Mini Chefs Rui e Xavier

Rui e Xavier

Uma dupla que adora simplificar

45 min

6 pessoas

Fácil

Económico

O petisco da tasquinha típica saboreado em casa.

Mini Chefs Rui e Xavier

Rui e Xavier

Uma dupla que adora simplificar

Ingredientes

  • 2kg de caracóis
  • 6 dentes de alhos
  • 6 malaguetas secas pequenas cortadas
  • Sal q.b.
  • 1 caldo de galinha
Preparação

Preparação

Colocam-se os caracóis num tacho e cobrem-se de água. Deixa-se cozer em lume brando, para que morram fora da casca, e vai-se retirando a espuma que fizer. Quando estiverem todos de fora, coloca-se a mistura de temperos e deixa-se apurar. Retifica-se temperos a gosto.

Combina com

Vinho Branco

Vinho Branco

Vinho Rosé

Vinho Rosé

Vinho Verde

Vinho Verde

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