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Entrada

Caracóis à Góis

Name: Caracóis à Góis
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: boiled
Ingredients: 2kg de caracóis; 6 dentes de alhos; 6 malaguetas secas pequenas cortadas; Sal q.b.; 1 caldo de galinha

Rui e Xavier

Uma dupla que adora simplificar

45 min

6 pessoas

Fácil

Económico

O petisco da tasquinha típica saboreado em casa.

Rui e Xavier

Uma dupla que adora simplificar

Ingredientes

2kg de caracóis
6 dentes de alhos
6 malaguetas secas pequenas cortadas
Sal q.b.
1 caldo de galinha

Preparação

Colocam-se os caracóis num tacho e cobrem-se de água. Deixa-se cozer em lume brando, para que morram fora da casca, e vai-se retirando a espuma que fizer. Quando estiverem todos de fora, coloca-se a mistura de temperos e deixa-se apurar. Retifica-se temperos a gosto.