Peixe

Camarão Estufado com Funcho

Name: Camarão Estufado com Funcho
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: stew1
Ingredients: 400 g de miolo de camarão; 2 bolbos de funcho; 1 cebola cortada; 3 dentes de alho; 1 folha de louro; 1 lata de tomate em pedaços; 2 c. sopa de concentrado de tomate; 1 copo de vinho branco; 1 c. sopa de coentros; 1 c. sopa de salsa; azeite q.b.; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.

30 min

4 pessoas

Fácil

Alto

Uma forma diferente de confecionar camarão

Continente Magazine

Ingredientes

400 g de miolo de camarão
2 bolbos de funcho
1 cebola cortada
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 lata de tomate em pedaços
2 c. sopa de concentrado de tomate
1 copo de vinho branco
1 c. sopa de coentros
1 c. sopa de salsa
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.

Preparação

Corte os bolbos de funcho e a cebola em fatias finas. Descasque e pique os dentes de alho.

Numa panela, refogue em azeite a cebola juntamente com os dentes de alho e a folha de louro. Deixe cozinhar em lume brando por 2 minutos.

Junte o funcho, mexa bem e deixe cozinhar mais alguns minutos, até amolecer. Em seguida, adicione o tomate (em pedaços e o conecentrado), envolva bem e refresque com o vinho branco.

Acrescente o miolo de camarão e cozinhe por mais alguns minutos. Por fim, tempere com as ervas previamente picadas, sal e pimenta a gosto.