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Peixe
Caldeirada de Tamboril e Amêijoas
45 min
4 pessoas
Fácil
Médio
Um prato com um método de confecção saudável que faz sobressair os sabores do mar e dos condimentos.
Hélio Loureiro
Ingredientes
- 600 g de lombo de tamboril
- 100 g de cebola
- 300 g de amêijoas
- 500 g de batatas cortadas às rodelas
- 2 dentes de alhos
- 2 folha de louro
- 10 g de gengibre fresco
- 4 g de fios de açafrão
- 30 g de pimento vermelho
- 10 g de salsa
- 1 dl de azeite
- 1 dl de vinho branco
- pimenta preta
- sal marinho q.b
Preparação


