Carne
Tarte de peru
30 min Fácil
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Ver tudo em animaisCabrito Assado no Forno
Prep: 75 min
Fácil
2 pessoas
Médio
Prove o aroma, sabor e textura únicas desta carne assada.
Ingredientes
- sal e pimenta branca q.b.
- 500 g de cabrito de leite
- pimentão-doce q.b.
- alho q.b.
- 1 c. sopa de banha de porco
- ½ l de vinho branco maduro
- 500 g de batatas pequenas
- 200 g de grelos de nabo
Preparação
-
1.
Aqueça o forno a 180º C, coloque o pedaço de cabrito previamente limpo no tabuleiro e tempere com alhos esmagados, pimentão-doce, sal e pimenta e barre com a banha do porco. Disponha as batatas descascadas em seu redor, regue com o vinho branco e leve a assar no forno.
-
2.
Leve ao lume uma panela com água e coza os grelos previamente lavados e arranjados. Quando levantar fervura, tempere com um pouco de sal grosso.
-
3.
Escorra os grelos que devem ficar al dente. Sirva o cabrito acompanhado das batatas e grelos.
