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Bolonhesa De Lentilhas
Bolonhesa De Lentilhas

Vegetariano

Bolonhesa de lentilhas

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

50 min

5 pessoas

Fácil

Económico

Uma receita vegetariana muito simples, muito saboroso e ideal para juntar a familia.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • 1 cebola roxa
  • 2 dentes de alho
  • 1 fio de azeite
  • 1 c.chá orégãos
  • Sal e pimenta, q.b.
  • 3 c.sopa polpa de tomate
  • 185g lentilhas vermelhas demolhadas
  • 750ml caldo de legumes
  • 410g tomate em pedaços
  • Massa fetuccine, q.b.
  • Orégãos, q.b.
Preparação
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Preparação

Numa frigideira aqueça um fio de azeite e junte a cebola roxa picada e os dentes de alho picados, deixe refogar.

Junte 1 colher de chá de orégãos, tempere com sal e pimenta, mexa bem e junte a polpa de tomate. Deixe cozinhar por 2 a 3 minutos para aromatizar.

Junte as lentilhas vermelhas já demolhadas, o caldo de legumes e envolva bem.

Deixe cozinhar por 20 minutos mexendo regularmente.

Ao fim deste tempo adicione o tomate em pedaços e deixe cozinhar por mais 15 minutos.

Sirva a bolonhesa de lentilhas por cima de massa fetuccine e decore com orégãos.