Bolo de Maçã com Crumble de Canela

Name: Bolo de Maçã com Crumble de Canela
Prep time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 maçãs; 210 g farinha de trigo integral; 2 c.chá de fermento em pó; 150 g de açúcar amarelo; 2 ovos; 130 ml de óleo de coco derretido; 130 ml de iogurte grego natural; 1 c.chá de canela em pó; 70 g de açúcar amarelo; 1 c.chá de canela em pó; 1 c.sopa de manteiga derretida; 30 g de açúcar em pó; 1-2 c.sopa de leite

Prep: 60 min

Fácil

8 pessoas

Económico

Saiba como fazer uma sobremesa deliciosa e ideal para partilhar com os vossos amigos e família. Bolo de Maçã com Crumble de Canela e Açúcar Amarelo proposta pelos The Healthy Sins.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Para o Bolo de Maçã
2 maçãs
210 g farinha de trigo integral
2 c.chá de fermento em pó
150 g de açúcar amarelo
2 ovos
130 ml de óleo de coco derretido
130 ml de iogurte grego natural
1 c.chá de canela em pó
Para o crumble de canela
70 g de açúcar amarelo
1 c.chá de canela em pó
1 c.sopa de manteiga derretida
Para o Glacé
30 g de açúcar em pó
1-2 c.sopa de leite

1.

Numa taça misture a farinha com o fermento em pó e o açúcar amarelo. Junte a maçã já cortada em pedaços pequenos e envolva bem até incorporar tudo muito bem.
2.

Noutra taça bata os ovos e adicione o óleo de coco derretido, o iogurte e o extrato de baunilha e misture bem.
3.

Adicione os ingredientes líquidos ao preparado anterior e envolva delicadamente.
4.

Para o crumble de canela e açúcar misture numa taçinha o açúcar, a canela e a manteiga derretida até obter uma mistura arenosa.
5.

Espalhe a massa do bolo numa forma previamente untada e polvilhada com farinha. Alise bem a superfície e distribua o crumble por cima. Leve ao forno a 180ºC por 30 a 35 minutos.
6.

Prepare o glacé misturando bem o açúcar em pó e o leite.
7.

Retire o bolo do forno assim que estiver pronto, deixe arrefecer por alguns minutos na forma, desenforme e espalhe o glacé por cima antes de cortar à fatia.