Bolo de Laranja

Prep: 25 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Este bolo de laranja é a receita ideal para os maiores apreciadores de laranjas. Uma sobremesa de laranja prática e simples que agrada a todos. Faça agora mesmo seguindo os nossos passos!

A laranja é uma excelente fonte de Vitamina C com imensos benefícios para a saúde. Inspire-se também noutras receitas de bolo de laranja, experimente esta receita de bolo de laranja e chocolate ou este bolo de laranja e cenoura.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

170g de farinha de trigo branca
135g de farinha de trigo integral
160g açúcar de coco
1 c. chá de fermento em pó
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1 c. chá de extracto de baunilha
1 pitada de sal
2 ovos
120ml óleo de coco
125ml sumo de laranja
raspa de laranja, q.b.
125g iogurte grego natural ligeiro
100g açúcar em pó
2 c. sopa sumo de laranja

1.

Pré-aqueça o forno a 170ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
2.

Numa taça grande, adicione os ovos e o açúcar de coco, bata por cerca de 5 minutos até a mistura ficar cremosa e grossa.
3.

Noutra taça adicione as farinhas, o fermento e bicarbonato de sódio, e o sal; misture bem para combinar todos os ingredientes. Numa taça média, adicione o óleo de coco, a raspa de laranja, o sumo de laranja e o iogurte; misture bem para combinar todos os ingredientes.
4.

Adicione o extrato de baunilha à mistura de ovos batidos e combine. Adicione lentamente os ingredientes secos e húmidos em três adições, começando com a mistura seca e terminando com a mistura líquida sempre mexendo bem. Coloque a massa na forma. Coza até que um palito inserido saia limpo, cerca de 25 a 30 minutos.
5.

Enquanto o bolo coze, prepare o glacé de laranja misturando bem o açúcar em pó com 2 a 3 colheres de sopa de laranja, dependendo da textura desejada.
6.

Retire do forno e deixe o bolo arrefecer por 10 minutos antes de remover o bolo da forma.
7.

Desenforme num prato e regue com o glacé de laranja.