Bolachas de Gengibre

Name: Bolachas de Gengibre
Prep time: 35 min
Yield: 40
Ingredients: 280 g de farinha com fermento; 1 c. chá de sal; 1 c. sopa de gengibre em pó; 1 c. sopa de canela em pó; 150 g de açúcar; 100 g de manteiga; 1 ovo; 1 clara; 200 g de icing sugar

Prep: 35 min

Fácil

40 pessoas

Económico

Aprenda a fazer as deliciosas bolachinhas de gengibre e decore a sua mesa de Natal com esta sobremesa.

Ingredientes
280 g de farinha com fermento
1 c. chá de sal
1 c. sopa de gengibre em pó
1 c. sopa de canela em pó
150 g de açúcar
100 g de manteiga
1 ovo
Para o Glacé
1 clara
200 g de icing sugar

1.

Numa taça, misture a farinha com o sal, o gengibre e a canela.
2.

Noutra taça, bata o açúcar com a manteiga amolecida até obter uma mistura esbranquiçada.
3.

Junte o ovo e bata novamente.
4.

Adicione a mistura de farinha e amasse bem.
5.

Envolva a massa em película aderente e leve ao frio durante 1 a 2 horas.
6.

Estique a massa e corte-a nas formas desejadas (estrelas, bonecos, árvores, casas…).
7.

Coloque as bolachas em 2 tabuleiros forrados com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 a 20 minutos.
8.

Prepare o glacé.
9.

Bata a clara até ficar bem firme.
10.

Junte o icing sugar peneirado até obter uma mistura cremosa.
11.

Retire as bolachas do forno, deixe-as arrefecer e decore-as com o glacé.