Bolachas com Pepitas de Chocolate e Creme de Avelã

Name: Bolachas com Pepitas de Chocolate e Creme de Avelã
Prep time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 200 g de açúcar; 450 g de manteiga sem sal; Flor de sal q.b.; 1 ovo L; 640 g de farinha; Manteiga para untar q.b.; Farinha para polvilhar q.b.; 200 g de creme de avelã e cacau para barrar; 200 g de pepitas de chocolate

Prep: 25 min

Fácil

10 pessoas

Económico

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200 g de açúcar
450 g de manteiga sem sal
Flor de sal q.b.
1 ovo L
640 g de farinha
Manteiga para untar q.b.
Farinha para polvilhar q.b.
200 g de creme de avelã e cacau para barrar
200 g de pepitas de chocolate

1.

Bata o açúcar com a manteiga e 4 g de flor de sal até a manteiga ficar cremosa, mas não esbranquiçada.
2.

Adicione o ovo batido em fio e continue a bater até ficar homogéneo. Junte a farinha e misture o mínimo possível, só para a massa ficar homogénea.
3.

Disponha uma camada fina de massa no fundo de uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e pressione, até ter um rebordo de massa nas laterais.
4.

Adicione uma pequena camada de creme de avelã e cacau e cubra com outra camada de massa, como se fosse uma tampa.
5.

Insira as pepitas de chocolate nesta camada de massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15-20 minutos.
6.

Retire do forno, deixe arrefecer e espalhe pelo topo “montinhos” do restante creme de avelã e cacau.