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Tenras, suculentas e repletas de sabor, as bochechas de vitela na slow cooker são uma verdadeira receita de conforto. A cozedura lenta permite que esta peça de carne fique extremamente macia, desfazendo-se facilmente ao garfo e absorvendo todos os aromas do molho.
Ingredientes
3 bochechas de vitela grandes
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
50g de farinha
2 c. de sopa de azeite
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
4 hastes de aipo em cubos
2 cenouras em cubos
50g de chouriço em cubos
2 hastes de alecrim
200g de polpa de tomate
100ml de vinho tinto
500ml de caldo de carne caseiro ou água
Preparação
1.
Temperar as bochechas de vitela com o sal e a pimenta.
2.
Passar a toda a volta pela farinha.
3.
Selar numa frigideira com o azeite até ficarem douradas.
4.
Colocar as bochechas na slow cooker e juntar os restantes ingredientes.
