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Carne

Bifinhos da vazia com molho rápido de tomate e curgete

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Descubra o segredo para preparar uns maravilhosos bifes da vazia com molho rápido de tomate e curgete. Experimente esta receita, deliciosa e fácil de fazer.

Ingredientes

  • 8 bifes da vazia
  • 1 c. sopa de pasta de alho
  • 1 c. sopa de mostarda
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 limão (sumo)
  • Azeite q.b.
  • 1 cebola
  • 4 tomates de rama
  • 1 c. sopa de açúcar
  • 1 curgete
  • Orégãos q.b.
  • ½ chávena de caldo de legumes
  • Manjericão q.b.

Preparação

  • 1.

    Tempere os bifes com a pasta de alho, a mostarda, sal, pimenta e o sumo de limão. Deixe-os marinar por cerca de 10 minutos.

  • 2.

    Numa panela média, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada finamente.

  • 3.

    Junte os tomates pelados e cortados em pedaços pequenos.

  • 4.

    Cozinhe por cerca de 5 minutos e depois triture este preparado com a varinha mágica, dentro da panela.

  • 5.

    Adicione de seguida o açúcar, a curgete cortada em cubos, orégãos e o caldo de legumes. Cozinhe até a curgete ficar bem tenra.

  • 6.

    Grelhe os bifes e sirva-os com este molho rápido de tomate.

  • 7.

    Decore com manjericão.