Carne

Bifinhos da vazia com molho rápido de tomate e curgete

15 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Descubra o segredo para preparar uns maravilhosos bifes da vazia com molho rápido de tomate e curgete. Experimente esta receita, deliciosa e fácil de fazer.

Ingredientes

  • 8 bifes da vazia
  • 1 c. sopa de pasta de alho
  • 1 c. sopa de mostarda
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 limão (sumo)
  • azeite q.b.
  • 1 cebola
  • 4 tomates de rama
  • 1 c. sopa de açúcar
  • 1 curgete
  • orégãos q.b.
  • ½ chávena de caldo de legumes
  • manjericão q.b.
Preparação

Preparação

Tempere os bifes com a pasta de alho, a mostarda, sal, pimenta e o sumo de limão. Deixe-os marinar por cerca de 10 minutos.

Numa panela média, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada finamente.

Junte os tomates pelados e cortados em pedaços pequenos.

Cozinhe por cerca de 5 minutos e depois triture este preparado com a varinha mágica, dentro da panela.

Adicione de seguida o açúcar, a curgete cortada em cubos, orégãos e o caldo de legumes. Cozinhe até a curgete ficar bem tenra.

Grelhe os bifes e sirva-os com este molho rápido de tomate.

Decore com manjericão.