Todo o site
Receitas
Garrafeira
Gravidez e Bebé
Animais
Novidades

Pesquisar

Sugestões

Campanha Selos Continente Salada de legumes com frango Wok de camarão e ervilhas Como fazer abobora de Halloween Clube Continente do Bebé

Mundocontinente

Receitas
Garrafeira
Gravidez e Bebé
Animais

Loja Online

Sugestões

Campanha Selos Continente Salada de legumes com frango Wok de camarão e ervilhas Como fazer abobora de Halloween Clube Continente do Bebé

Receitas
Garrafeira
Gravidez e Bebé
Animais

Loja Online
Mundo Continente

Receitas

Ver tudo em receitas

Garrafeira

Ver tudo em garrafeira

Gravidez e Bebé

Ver tudo em gravidez e bebé

Animais

Ver tudo em animais

Ver tudo em receitas

Ver tudo em garrafeira

Ver tudo em gravidez e bebé

Ver tudo em animais

Peixe

Bacalhau à Margarida da Praça

Name: Bacalhau à Margarida da Praça
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 600 gr de lombo de bacalhau demolhado; 150 gr de cebola em meias luas; 20gr de salsa picada; 50gr de azeitona sem caroço; 1kg de batata cozida; 4dl de azeite; 20gr de alho; Sal q.b.; Pimenta q.b.

Pedro Marques

Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.

40 min

4 pessoas

Fácil

Económico

É uma receita típica de Viana do Castelo.

Receitas de Natal

Pedro Marques

Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.

Ingredientes

600 gr de lombo de bacalhau demolhado
150 gr de cebola em meias luas
20gr de salsa picada
50gr de azeitona sem caroço
1kg de batata cozida
4dl de azeite
20gr de alho
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação

Coloque uma panela com água ao lume, para ferver. Unte as postas de bacalhau com um fio de azeite. Corte e cebola em rodelas e pique o alho. Coloque as postas numa grelha bem aquecida.

Corte as batatas já cozidas em rodelas grossas. Depois de dourar o bacalhau mergulhe-o na panela com água a ferver. Deixe cozer durante 4 minutos.

Numa frigideira junte azeite, o alho picado e a cebola. Tempere com sal e pimenta. Deixe alourar bem esta cebolada.

Comece por colocar a batata em rodelas numa travessa, depois sobreponha as postas de bacalhau e regue com a cebolada. Decore com azeitonas pretas, um ramo de salsa e sirva.