Este petisco conhecido no mundo inteiro é fácil e rápido de preparar. Experimente esta receita.
Ingredientes
1,5 kg de asinhas de frango
Pimenta-preta q.b.
1 c. chá de gengibre fresco ralado
50 g de fécula de batata
Óleo q.b.
4 dentes de alho
3 malaguetas
125 ml de mel
60 ml de molho de soja
1 c. sopa de vinagre branco
1 c. sopa de mostarda
1 c. sopa de açúcar amarelo
Sementes de sésamo q.b.
Cebolinho q.b.
Preparação
1.
Corte as asinhas de frango ao meio e tempere-as com pimenta-preta e o gengibre.
2.
Passe-as pela fécula de batata, pressionando-as bem para que fiquem bem panadas.
3.
Frite-as em óleo por 12 minutos, virando-as ocasionalmente.
4.
Retire-as e reserve.
5.
Prepare o molho: numa frigideira aqueça 2 c. sopa de óleo juntamente com os dentes de alho picados e as malaguetas sem sementes e picadas e cozinhe por 30 segundos.
6.
Adicione o mel, o molho de soja, o vinagre e a mostarda.
7.
Deixe borbulhar por uns minutos, mexendo constantemente até engrossar.
8.
Junte o açúcar, mexendo até derreter e retire do calor.
9.
Frite as asinhas uma segunda vez por 15 minutos e depois envolva-as no molho reaquecido.
10.
Polvilhe-as com sementes de sésamo e cebolinho picado e sirva.
