- A goiaba é uma fruta tropical que oferece diversos benefícios para a saúde e pode ser integrada numa alimentação equilibrada.
- Além do seu baixo valor calórico, tem ação antioxidante, apoia o sistema imunitário e tem muita fibra, que promove a saciedade.
- Consumida ao natural ou utilizada em sumos, compotas e goiabada, é uma forma deliciosa de aumentar o consumo diário de fruta.
A goiaba é uma fruta tropical rica em nutrientes, que contribui para o normal funcionamento do organismo. Versátil e nutritiva, é uma excelente opção para integrar numa alimentação saudável. Descubra os seus principais benefícios e como incluí-la no dia a dia.
Apesar de existirem centenas de variedades de goiaba, as diferenças mais fáceis de identificar estão na cor da polpa e na espécie do fruto. Estas são algumas das mais comuns.
Apresenta uma polpa clara, de sabor suave e ligeiramente ácido. É muito apreciada para consumo ao natural e também na preparação de sumos, saladas de fruta e sobremesas.
A goiaba de polpa rosa tem uma textura macia, um sabor mais doce e é mais aromática do que a variedade de polpa branca. É uma das mais consumidas e pode ser utilizada tanto em preparações doces como salgadas.
Esta variedade é facilmente reconhecida pela cor intensa da polpa e pelo aroma característico. Rica em compostos antioxidantes, é frequentemente utilizada na confeção de compotas, geleias, sumos e da tradicional goiabada.
Apesar de ser mais conhecida como goiaba-serrana, a feijoa pertence a uma espécie diferente da goiaba comum. Tem um formato oval, casca verde e uma polpa aromática, com um sabor que faz lembrar uma combinação entre ananás, morango e hortelã.
A goiaba é uma fruta deliciosa que contribui para o normal funcionamento do sistema imunitário. Estes são os seus principais benefícios.
Existem determinados nutrientes na composição da goiaba com um elevado potencial antioxidante, como a vitamina C. Estes elementos ajudam a neutralizar os radicais livres, substâncias químicas altamente instáveis e reativas que, quando produzidos em excesso pelo nosso corpo durante o exercício físico intenso ou prolongado, são tóxicos e capazes de destruir células saudáveis do organismo.
Devido à presença rica em folato (a forma natural da vitamina B9), a goiaba é também um alimento amigo das grávidas, por ser uma vitamina essencial para o desenvolvimento normal do feto e para o crescimento dos tecidos maternos.
O folato, juntamente com a vitamina C e o cobre, contribui também para um adequado funcionamento do sistema imunitário.
O cobre presente na goiaba contribui para a pigmentação normal da pele e do cabelo, e desempenha um papel importante na produção de melanina.
A elevada concentração de fibras, o reduzido valor calórico e o baixo índice glicémico da goiaba são características frequentemente valorizadas quando se pretende controlar o peso.
A goiaba, por estes e outros tantos benefícios que nos consegue proporcionar, é conhecida por muitos como uma verdadeira superfruta.
A goiaba é uma fruta pouco calórica e uma excelente opção para incluir numa alimentação equilibrada. Segundo o INSA, 100 gramas de goiaba correspondem a aproximadamente 41 calorias.
Além do baixo valor energético, destaca-se pelo elevado teor de fibra alimentar, que contribui para uma maior sensação de saciedade, e pelo seu reduzido índice glicémico. Por estes motivos, a goiaba é uma excelente escolha para quem pretende controlar o peso ou simplesmente fazer opções alimentares mais saudáveis.
Segundo a Organização Mundial de Saúde, diariamente dever-se-á promover o consumo de pelo menos 400 g de hortofrutícolas (fruta e hortícolas), o correspondente a 5 porções destes alimentos (preferencialmente 2 porções de fruta e 3 de hortícolas), de forma a prevenir o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, obesidade e alguns tipos de cancro. Uma porção de goiaba corresponde em média a 80-100 g.
A goiaba é muito utilizada na confeção de doces como na goiabada, compotas e sumos. No entanto, o seu consumo ao natural é o mais indicado para um melhor aproveitamento dos seus benefícios.
Experimente uma goiaba a meio da manhã, quando fizer a sua pausa do trabalho ou dos estudos. Corte a goiaba ao meio depois de bem lavada e, com uma colher, remova a polpa e aprecie esta magnífica fruta ao natural.
Consoante a variedade, a goiaba apresenta um formato redondo ou oval, casca de cor verde ou amarela, polpa branca ou avermelhada com várias sementes. Quando bem madura, tem um sabor doce, uma textura suave e um agradável aroma.
Escolha goiabas firmes, sem golpes ou manchas profundas e com um aroma agradável. Se ainda estiverem ligeiramente verdes, deixe amadurecer durante alguns dias à temperatura ambiente antes de consumir.
Em relação à conservação do fruto, deve ser deixado idealmente à temperatura ambiente numa fruteira, com as restantes frutas diversas da sua casa. Depois de aberta, a goiaba deve ser conservada no frigorífico, preferencialmente num recipiente fechado, para evitar a perda de humidade e do aroma. Deve ser consumida no prazo de 1 a 2 dias.
A goiaba pode ser utilizada em inúmeras receitas. Uma das preparações mais conhecidas é a goiabada, tradicionalmente servida com queijo, mas também é muito utilizada como ingrediente em bolos, tartes ou outras sobremesas. Se procura novas formas de incluir esta fruta na alimentação, experimente a goiabada, um doce tradicional brasileiro feito à base de goiaba e açúcar, com uma textura firme e sabor intenso. É ideal para acompanhar queijos, servir como sobremesa ou utilizar em diversas preparações doces.
Em alternativa, prove o dadinho de tapioca com geleia de goiaba. Este petisco é crocante por fora e macio por dentro. Pode ser servido com geleia de goiaba, que combina o sabor suave da tapioca com o toque doce e frutado da fruta. Uma opção criativa para entradas ou momentos de partilha.
A goiaba pode ser encontrada durante grande parte do ano nas lojas Continente. Para além do fruto fresco, encontra também produtos que utilizam a goiaba como ingrediente, como sumos, goiabada ou folhado de goiabada e queijo.
Ainda tem dúvidas sobre esta fruta tropical? Consulte as respostas às perguntas mais frequentes e descubra como incluir a goiaba na sua alimentação.
Tipos de goiaba
Apesar de existirem centenas de variedades de goiaba, as diferenças mais fáceis de identificar estão na cor da polpa e na espécie do fruto. Estas são algumas das mais comuns.
Goiaba de polpa branca
Apresenta uma polpa clara, de sabor suave e ligeiramente ácido. É muito apreciada para consumo ao natural e também na preparação de sumos, saladas de fruta e sobremesas.
Goiaba de polpa rosa
A goiaba de polpa rosa tem uma textura macia, um sabor mais doce e é mais aromática do que a variedade de polpa branca. É uma das mais consumidas e pode ser utilizada tanto em preparações doces como salgadas.
Goiaba de polpa vermelha
Esta variedade é facilmente reconhecida pela cor intensa da polpa e pelo aroma característico. Rica em compostos antioxidantes, é frequentemente utilizada na confeção de compotas, geleias, sumos e da tradicional goiabada.
Feijoa ou goiaba-serrana
Apesar de ser mais conhecida como goiaba-serrana, a feijoa pertence a uma espécie diferente da goiaba comum. Tem um formato oval, casca verde e uma polpa aromática, com um sabor que faz lembrar uma combinação entre ananás, morango e hortelã.
Goiaba: benefícios
A goiaba é uma fruta deliciosa que contribui para o normal funcionamento do sistema imunitário. Estes são os seus principais benefícios.
Contém antioxidantes que ajudam a proteger as células
Existem determinados nutrientes na composição da goiaba com um elevado potencial antioxidante, como a vitamina C. Estes elementos ajudam a neutralizar os radicais livres, substâncias químicas altamente instáveis e reativas que, quando produzidos em excesso pelo nosso corpo durante o exercício físico intenso ou prolongado, são tóxicos e capazes de destruir células saudáveis do organismo.
Apoia uma gravidez saudável
Devido à presença rica em folato (a forma natural da vitamina B9), a goiaba é também um alimento amigo das grávidas, por ser uma vitamina essencial para o desenvolvimento normal do feto e para o crescimento dos tecidos maternos.
Ajuda a reforçar o sistema imunitário
O folato, juntamente com a vitamina C e o cobre, contribui também para um adequado funcionamento do sistema imunitário.
Contribui para a pigmentação normal da pele e do cabelo
O cobre presente na goiaba contribui para a pigmentação normal da pele e do cabelo, e desempenha um papel importante na produção de melanina.
Pode ajudar no controlo do peso
A elevada concentração de fibras, o reduzido valor calórico e o baixo índice glicémico da goiaba são características frequentemente valorizadas quando se pretende controlar o peso.
A goiaba, por estes e outros tantos benefícios que nos consegue proporcionar, é conhecida por muitos como uma verdadeira superfruta.
Goiaba: calorias
A goiaba é uma fruta pouco calórica e uma excelente opção para incluir numa alimentação equilibrada. Segundo o INSA, 100 gramas de goiaba correspondem a aproximadamente 41 calorias.
Além do baixo valor energético, destaca-se pelo elevado teor de fibra alimentar, que contribui para uma maior sensação de saciedade, e pelo seu reduzido índice glicémico. Por estes motivos, a goiaba é uma excelente escolha para quem pretende controlar o peso ou simplesmente fazer opções alimentares mais saudáveis.
Goiaba: como comer
Segundo a Organização Mundial de Saúde, diariamente dever-se-á promover o consumo de pelo menos 400 g de hortofrutícolas (fruta e hortícolas), o correspondente a 5 porções destes alimentos (preferencialmente 2 porções de fruta e 3 de hortícolas), de forma a prevenir o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, obesidade e alguns tipos de cancro. Uma porção de goiaba corresponde em média a 80-100 g.
A goiaba é muito utilizada na confeção de doces como na goiabada, compotas e sumos. No entanto, o seu consumo ao natural é o mais indicado para um melhor aproveitamento dos seus benefícios.
Experimente uma goiaba a meio da manhã, quando fizer a sua pausa do trabalho ou dos estudos. Corte a goiaba ao meio depois de bem lavada e, com uma colher, remova a polpa e aprecie esta magnífica fruta ao natural.
Como escolher e conservar
Consoante a variedade, a goiaba apresenta um formato redondo ou oval, casca de cor verde ou amarela, polpa branca ou avermelhada com várias sementes. Quando bem madura, tem um sabor doce, uma textura suave e um agradável aroma.
Escolha goiabas firmes, sem golpes ou manchas profundas e com um aroma agradável. Se ainda estiverem ligeiramente verdes, deixe amadurecer durante alguns dias à temperatura ambiente antes de consumir.
Em relação à conservação do fruto, deve ser deixado idealmente à temperatura ambiente numa fruteira, com as restantes frutas diversas da sua casa. Depois de aberta, a goiaba deve ser conservada no frigorífico, preferencialmente num recipiente fechado, para evitar a perda de humidade e do aroma. Deve ser consumida no prazo de 1 a 2 dias.
Goiaba: receitas
A goiaba pode ser utilizada em inúmeras receitas. Uma das preparações mais conhecidas é a goiabada, tradicionalmente servida com queijo, mas também é muito utilizada como ingrediente em bolos, tartes ou outras sobremesas. Se procura novas formas de incluir esta fruta na alimentação, experimente a goiabada, um doce tradicional brasileiro feito à base de goiaba e açúcar, com uma textura firme e sabor intenso. É ideal para acompanhar queijos, servir como sobremesa ou utilizar em diversas preparações doces.
Em alternativa, prove o dadinho de tapioca com geleia de goiaba. Este petisco é crocante por fora e macio por dentro. Pode ser servido com geleia de goiaba, que combina o sabor suave da tapioca com o toque doce e frutado da fruta. Uma opção criativa para entradas ou momentos de partilha.
Goiaba: onde comprar
A goiaba pode ser encontrada durante grande parte do ano nas lojas Continente. Para além do fruto fresco, encontra também produtos que utilizam a goiaba como ingrediente, como sumos, goiabada ou folhado de goiabada e queijo.
Perguntas frequentes sobre goiaba
Ainda tem dúvidas sobre esta fruta tropical? Consulte as respostas às perguntas mais frequentes e descubra como incluir a goiaba na sua alimentação.
A goiaba pode ser consumida com casca?
Sim. Desde que seja bem lavada, a casca da goiaba é comestível e concentra uma parte importante da fibra presente no fruto. Ainda assim, algumas pessoas preferem retirá-la devido à sua textura ou sabor.
Posso comer goiaba com sementes?
Sim. As sementes são comestíveis e podem ser ingeridas juntamente com a polpa. Caso prefira uma textura mais suave, pode removê-las antes de consumir o fruto.
A goiaba ajuda a emagrecer?
Nenhum alimento, por si só, promove a perda de peso. No entanto, a goiaba é rica em fibra, tem poucas calorias e um baixo índice glicémico, características que podem contribuir para uma maior sensação de saciedade quando integrada numa alimentação equilibrada.
Qual é a melhor forma de comer goiaba?
O consumo ao natural é a melhor forma de aproveitar todos os nutrientes da goiaba. Também pode ser adicionada a batidos, saladas de fruta, iogurtes ou utilizada na preparação de sobremesas e compotas.
A goiaba é rica em vitamina C?
Sim. A goiaba destaca-se pelo seu elevado teor de vitamina C, um nutriente que contribui para o normal funcionamento do sistema imunitário e ajuda a proteger as células contra as oxidações indesejáveis.
