O queijo quark é um aliado prático e nutritivo que pode transformar as suas refeições do dia a dia. Pode ser usado em batidos, sobremesas, molhos, pratos principais e até em molhos em alternativa a natas ou iogurte. Descubra os benefícios do queijo quark e receitas deliciosas para fazer em casa.
O queijo quark é um queijo fresco, cremoso e leve, com baixo teor de gordura. É feito a partir de leite pasteurizado, que é levemente coalhado com bactérias lácteas, sem necessidade de fermentação longa ou adição de gordura. Este processo resulta num queijo macio e nutritivo.
Além disso, é uma opção prática que pode ser incluída em diferentes momentos do dia, desde pequeno almoço, snacks e almoço/jantar.
O queijo quark combina sabor suave com alto valor nutricional. Os principais benefícios incluem:
O queijo quark é versátil e adapta-se a várias refeições, doces ou salgadas. Pode ser consumido frio ou aquecido, mantendo a sua textura cremosa e sabor suave.
Ao pequeno-almoço, combina bem com fruta (banana, maracujá, frutos vermelhos, etc.), mel ou granola para uma refeição leve e nutritiva. Em tostas, sanduíches e wraps, pode ser usado como substituto da maionese, das natas ou do queijo creme.
Também funciona em sobremesas, misturado com cacau, baunilha ou fruta fresca. Para pratos salgados, pode ser adicionado a omeletes, vegetais assados ou usado como molho em receitas rápidas.
Este tipo de queijo é uma excelente opção para quem procura refeições simples e rápidas. Aqui ficam algumas sugestões.
Experimente uma omelete cremosa de legumes: bata os ovos, junte queijo quark e legumes picados e cozinhe até ficar no ponto. Para uma versão mais leve da lasanha, experimente substituir as natas por queijo quark.
Para uma refeição completa, faça uma salada proteica com massa, frango, nozes e molho de queijo quark, ao invés de molho de iogurte. Outra ideia é adicionar quark a esta receita de wrap de frango e ananás.
Esta mousse de queijo quark é perfeita para sobremesas leves.
Experimente um dip de quark com ervas, servido com palitos de vegetais ou torradas.
Outra sugestão são tostas com tomate, abacate e quark — simples e rápidas. Para algo mais elaborado, prepare uma torta verde de espinafres, salmão e quark.
Queijo quark: o que é
O queijo quark é um queijo fresco, cremoso e leve, com baixo teor de gordura. É feito a partir de leite pasteurizado, que é levemente coalhado com bactérias lácteas, sem necessidade de fermentação longa ou adição de gordura. Este processo resulta num queijo macio e nutritivo.
Além disso, é uma opção prática que pode ser incluída em diferentes momentos do dia, desde pequeno almoço, snacks e almoço/jantar.
Benefícios do queijo quark
O queijo quark combina sabor suave com alto valor nutricional. Os principais benefícios incluem:
- Fonte de proteína. O quark é fonte de proteína de alto valor biológico, contribuindo para o crescimento e manutenção da massa muscular. A caseína, presente no queijo quark, ao promover uma digestão mais lenta, pode contribuir para uma maior sensação de saciedade.
- Baixo teor em gordura e hidratos de carbono. Este queijo é uma ótima opção para quem quer manter uma alimentação equilibrada. Une proteína de qualidade com baixo teor de gordura e hidratos de carbono.
- Rico em cálcio e fósforo (apenas quark com >ou= 120 mg de cálcio por cada 100 g). Contribui para a manutenção de ossos e dentes normais e normal funcionamento muscular.
- Versatilidade. Pelo seu sabor suave e neutro, o quark adapta-se a inúmeras receitas. Portanto, é um ingrediente prático para refeições principais, snacks e sobremesas.
Queijo quark: como comer
O queijo quark é versátil e adapta-se a várias refeições, doces ou salgadas. Pode ser consumido frio ou aquecido, mantendo a sua textura cremosa e sabor suave.
Ao pequeno-almoço, combina bem com fruta (banana, maracujá, frutos vermelhos, etc.), mel ou granola para uma refeição leve e nutritiva. Em tostas, sanduíches e wraps, pode ser usado como substituto da maionese, das natas ou do queijo creme.
Também funciona em sobremesas, misturado com cacau, baunilha ou fruta fresca. Para pratos salgados, pode ser adicionado a omeletes, vegetais assados ou usado como molho em receitas rápidas.
Receita com queijo quark
Este tipo de queijo é uma excelente opção para quem procura refeições simples e rápidas. Aqui ficam algumas sugestões.
Receitas com queijo quark para almoço ou jantar
Experimente uma omelete cremosa de legumes: bata os ovos, junte queijo quark e legumes picados e cozinhe até ficar no ponto. Para uma versão mais leve da lasanha, experimente substituir as natas por queijo quark.
Para uma refeição completa, faça uma salada proteica com massa, frango, nozes e molho de queijo quark, ao invés de molho de iogurte. Outra ideia é adicionar quark a esta receita de wrap de frango e ananás.
Receitas com queijo quark para sobremesas
Esta mousse de queijo quark é perfeita para sobremesas leves.
Receitas com queijo quark para entradas
Experimente um dip de quark com ervas, servido com palitos de vegetais ou torradas.
Outra sugestão são tostas com tomate, abacate e quark — simples e rápidas. Para algo mais elaborado, prepare uma torta verde de espinafres, salmão e quark.
Perguntas frequentes
Estas são as questões mais comuns sobre queijo quark.
1. Qual a origem do queijo quark?
O quark é um queijo fresco conhecido desde o século XIV, com raízes na culinária alemã e na Europa de Leste. O nome “quark” deriva do termo alemão “Quark”, que significa “coalhado”.
2. Qual a textura e sabor do quark?
Apesar de ser chamado “queijo”, o quark tem uma textura cremosa e um sabor suave, mais próximos de um iogurte espesso, o que o torna único entre os laticínios. O sabor é leve e ligeiramente ácido.
3. O quark pode ser comido cru?
Sim, o quark pode ser consumido diretamente da embalagem, barrado em pão ou tostas, como alternativa ao queijo creme ou à manteiga, misturado com fruta fresca, ou como base para dips doces ou salgadas. Pode, mas não é necessário ser cozinhado.
4. Como conservar o queijo quark?
Mantenha no frigorífico entre 2°C e 4°C, de preferência no seu recipiente original fechado. Após abrir, fechar bem, hermeticamente ou transferir para um recipiente que feche bem, consumindo no prazo indicado no rótulo (normalmente após 5 dias).
5. Com que alimentos combina bem o quark?
O quark é versátil, combina com pratos doces e salgados. Espreite as nossas sugestões de receitas acima.
6. Qual a diferença entre quark, cottage e cream cheese?
O quark é cremoso e ligeiramente ácido, semelhante ao iogurte grego, o cottage é granulado e com sabor suave, e o cream cheese é muito cremoso, suave e ligeiramente doce.
Continente, onde encontra o queijo quark mais fresco e delicioso
Agora já conhece todos os motivos para incluir o queijo quark na sua alimentação diária. Conte com o Continente para encontrar as melhores opções deste queijo fresco e versátil. Desfrute do quark sozinho, em receitas doces ou salgadas, e aproveite todos os seus benefícios nutricionais de forma prática e saborosa.
✅ Este artigo foi validado pela Equipa de Nutrição do Continente.
