Zoodles de curgete com frango e molho de caril

Prep: 35 min

Fácil

1 pessoas

Médio

Zoodles de curgete com frango e molho de caril

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Zoodles, uma versão saudável de massa com frango delicioso e molho de caril para um toque de especiarias.

Ingredientes

  • 120 g de frango
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Sumo de ½ limão
  • 1 curgete pequena espiralizada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 fatia de ananás aos cubos
  • 30 g de pimento vermelho aos cubos
  • 5 tomates cereja
  • 2 c. de sopa de molho de iogurte
  • Caril q.b.

Preparação

  • 1.

    Tempere o frango com 1 fio de azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta. Coloque num tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal e leve ao forno durante 30 minutos.

  • 2.

    Entretanto, aqueça 1 fio de azeite numa frigideira com 1 dente de alho esmagado.

  • 3.

    Salteie a curgete espiralizada durante 1 minuto e reserve.

  • 4.

    Para o molho de iogurte, misture 2 c. de sopa de iogurte grego com 1 c. de chá de caril em pó e 1⁄2 c. de chá de alho em pó.

  • 5.

    Coloque os noodles numa caixa hermética e distribua por cima o ananás, o pimento e os tomates. Disponha o frango cortado em fatias e uma tacinha com o molho de caril.

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