Zoodles, uma versão saudável de massa com frango delicioso e molho de caril para um toque de especiarias.
Ingredientes
120 g de frango
Azeite q.b.
Sal q.b.
Sumo de ½ limão
1 curgete pequena espiralizada
1 dente de alho esmagado
1 fatia de ananás aos cubos
30 g de pimento vermelho aos cubos
5 tomates cereja
2 c. de sopa de molho de iogurte
Caril q.b.
Preparação
1.
Tempere o frango com 1 fio de azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta. Coloque num tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal e leve ao forno durante 30 minutos.
2.
Entretanto, aqueça 1 fio de azeite numa frigideira com 1 dente de alho esmagado.
3.
Salteie a curgete espiralizada durante 1 minuto e reserve.
4.
Para o molho de iogurte, misture 2 c. de sopa de iogurte grego com 1 c. de chá de caril em pó e 1⁄2 c. de chá de alho em pó.
5.
Coloque os noodles numa caixa hermética e distribua por cima o ananás, o pimento e os tomates. Disponha o frango cortado em fatias e uma tacinha com o molho de caril.
