Creme de Brócolos Yämmi

43 min | Prep: 43 min

Fácil

4-6 pessoas

Económico

Yämmi 2

Creme de Brócolos Yämmi

Lista
Plano

Ingredientes

  • 250 g de cebola
  • 100 g de alho-francês
  • 3 dentes de alho
  • 45 g de azeite
  • 100 g de couve-branca (ou couve-coração)
  • 500 g de brócolos
  • 1000 g de água
  • Sal a gosto (ou 1/2 caldo de legumes)

Informação nutricional

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Preparação

  • 1.

    Coloque no copo a cebola e o alho‑francês aos pedaços, os dentes de alho e o azeite e pressione a Função Triturar. Com ajuda da espátula, faça descer o que ficou acumulado nas paredes do copo.

  • 2.

    Junte o azeite e programe 5 minutos, a 120 °C na velocidade 2.

  • 3.

    Adicione a couve cortada, os brócolos, a água e o sal e programe 35 minutos, a 100 °C na velocidade 2.

  • 4.

    Triture o creme: programe 2 minutos e 30 segundos, começando na velocidade 3 e aumentando gradualmente até à velocidade 8.

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Dicas

Sirva o creme de brócolos com coentros picados ou amêndoas laminadas tostadas no forno; Verifique a consistência do creme e, se preferir uma consistência mais líquida, acrescente água a gosto (não ultrapassando a capacidade máxima do copo) e triture mais alguns segundos na velocidade 8.

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