Tzatziki com pão pita

Name: Tzatziki com pão pita
Prep time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 2 c. de sopa de azeite; sumo 1 de limão; 1 dente de alho picado; 1/2 c. de sopa de sal; 1/4 c. de sopa de pimenta branca; 200 gr de iogurte grego; 1/2 pepino sem semente, sem casca e picado; 1 c. sopa de hortelã picada; pão pita

Prep: 10 min

Fácil

3 pessoas

Económico

Este molho à base de iogurte grego é o acompanhamento ideal para grelhados e vegetais e pode funcionar também como uma boa entrada.

Kiko Martins

Chef de Cozinha d'O Talho e autor do livro "Comer o Mundo"

2 c. de sopa de azeite
sumo 1 de limão
1 dente de alho picado
1/2 c. de sopa de sal
1/4 c. de sopa de pimenta branca
200 gr de iogurte grego
1/2 pepino sem semente, sem casca e picado
1 c. sopa de hortelã picada
pão pita

1.

Colocar numa taça o iogurte grego e juntar 1 dente de alho picado, o pepino cortado em cubos sem sementes e algumas folhas de hortelã picadas.
2.

Temperar com azeite, sal, pimenta branca e misturar tudo.
3.

Na grelha, adicionar um fio de azeite e colocar o pão pita a tostar dos dois lados.
4.

Retificar temperos e juntar umas raspas de limão ao molho.
5.

Empratar e servir com o pão pita grelhado.
6.

Adicionar o sumo de 1 limão à mistura de iogurte e envolver tudo com cuidado.
7.

Colocar a grelha a aquecer.