Entrada

Tostas de ovos rotos com chouriço e queijo de Nisa

30 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Os melhores sabores alentejanos reunidos numa receita.

Ingredientes

  • 1 chouriço alentejano
  • azeite q.b.
  • 1/2 pimento vermelho aos cubos
  • 1/2 pimento verde aos cubos
  • 2 batatas cozidas aos cubos
  • 4 ovos
  • sal e pimenta q.b.
  • Queijo de Nisa DOP
  • cebolinho q.b.
  • 4 fatias de pão torrado
Preparação

Preparação

Pique o chouriço.

Frite o chouriço numa frigideira com azeite, quando estiver dourado, adicione os pimentos e envolva. Deixe cozinhar por 3 minutos.

Junte as batatas cozidas e envolva bem. Tempere com sal.

Parta os ovos para dentro da frigideira, Tempere com pimenta.

Rale o queijo de Nisa por cima e envolva tudo.

Coloque os ovos em fatias de pão torrado, polvilhe com cebolinho.