System.Web.Mvc.HtmlHelper`1[System.Object]
Entrada

Tostas de ovos rotos com chouriço e queijo de Nisa

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Os melhores sabores alentejanos reunidos numa receita.

Ingredientes

  • 1 chouriço alentejano
  • azeite q.b.
  • 1/2 pimento vermelho aos cubos
  • 1/2 pimento verde aos cubos
  • 2 batatas cozidas aos cubos
  • 4 ovos
  • sal e pimenta q.b.
  • Queijo de Nisa DOP
  • cebolinho q.b.
  • 4 fatias de pão torrado

Preparação

  • 1.

    Pique o chouriço.

  • 2.

    Frite o chouriço numa frigideira com azeite, quando estiver dourado, adicione os pimentos e envolva. Deixe cozinhar por 3 minutos.

  • 3.

    Junte as batatas cozidas e envolva bem. Tempere com sal.

  • 4.

    Parta os ovos para dentro da frigideira, Tempere com pimenta.

  • 5.

    Rale o queijo de Nisa por cima e envolva tudo.

  • 6.

    Coloque os ovos em fatias de pão torrado, polvilhe com cebolinho.