Tarteletes de pêssego e requeijão

Name: Tarteletes de pêssego e requeijão
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 embalagem de massa quebrada Continente Fácil&Bom; 1 requeijão de ovelha; azeite q.b.; sal q.b.; pimenta-preta q.b.; manjericão q.b.; 2 pêssegos; 1 c. sopa de açúcar; 2 c. sopa de vinagre balsâmico

Prep: 45 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Estas tarteletes de pêssego e requeijão tornam qualquer dia um pouco melhor. Esta receita é simples e fácil de fazer, e o resultado é uma sobremesa muito saborosa.

1 embalagem de massa quebrada Continente Fácil&Bom
1 requeijão de ovelha
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta-preta q.b.
manjericão q.b.
2 pêssegos
1 c. sopa de açúcar
2 c. sopa de vinagre balsâmico

1.

Corte 4 círculos de massa iguais e forre 4 minitarteiras de fundo amovível com os mesmos. Cubra-os com papel vegetal e grão seco e leve-os aos forno pré-aquecido a 180ºc por cerca de 20 minutos ou até a massa ficar bem dourada. Tire do forno, descarte o papel e o grão e deixe arrefecer.
2.

Divida o requeijão cortado em pedaços pelas tartes, tempere com um fio de azeite, sal, pimenta preta e manjericão picado.
3.

Numa taça, misture os pêssegos cortados em fatias com o açúcar e o vinagre balsâmico. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
4.

Coloque a fruta por cima do queijo nas tarteletes. Sirva de imediato.