Sobremesa

Tarte Tatin de pêra e chocolate preto

30 min

6 pessoas

Fácil

Económico

Junte o melhor do chocolate com o sabor suave das peras e faça esta deliciosa tarte Tatin. A receita é fácil e o resultado imperdível. Siga estes passos.

Ingredientes

  • 3 pêras a gosto
  • 3 c. sopa de açúcar
  • 1 c. chá de canela em pó
  • 30 g de chocolate preto
  • 1 embalagem de massa folhada fácil e bom
  • 1 ovo batido
  • raspas de chocolate q.b.
  • 1/4 chávena avelã triturada
Preparação

Preparação

Comece por descascar as pêras, cortá-las em quartos e retirar as grainhas. Corte novamente os quartos em fatias e reserve.

Numa frigideira em lume brando junte o açúcar, a canela e as pêras. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos ou até as pêras estarem tenras e o açúcar e a canela estarem incorporados e a ponto de caramelizar. Retire do lume e deite o preparado numa tarteira. Junte o chocolate preto partido em pedaços por cima das pêras e cubra tudo com a massa. A ideia é ficar com um tarte ao contrário em que a massa está por cima do recheio a cobri-lo completamente.

Termine a tarte pincelando-a com o ovo batido e leve-a ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 15 minutos ou até estar dourada por fora. Quando terminar vire-a ao contrário sobre um prato e polvilhe-a com rapas de chocolate e avelã triturada.