Sobremesa
Tarte Tatin de pêra e chocolate preto
30 min Fácil
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Prep: 30 min
Fácil
6 pessoas
Económico
Junte o melhor do chocolate com o sabor suave das peras e faça esta deliciosa tarte Tatin. A receita é fácil e o resultado imperdível. Siga estes passos.
Ingredientes
- 3 pêras a gosto
- 3 c. sopa de açúcar
- 1 c. chá de canela em pó
- 30 g de chocolate preto
- 1 embalagem de massa folhada fácil e bom
- 1 ovo batido
- raspas de chocolate q.b.
- 1/4 chávena avelã triturada
Preparação
-
1.
Comece por descascar as pêras, cortá-las em quartos e retirar as grainhas. Corte novamente os quartos em fatias e reserve.
-
2.
Numa frigideira em lume brando junte o açúcar, a canela e as pêras. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos ou até as pêras estarem tenras e o açúcar e a canela estarem incorporados e a ponto de caramelizar. Retire do lume e deite o preparado numa tarteira. Junte o chocolate preto partido em pedaços por cima das pêras e cubra tudo com a massa. A ideia é ficar com um tarte ao contrário em que a massa está por cima do recheio a cobri-lo completamente.
-
3.
Termine a tarte pincelando-a com o ovo batido e leve-a ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 15 minutos ou até estar dourada por fora. Quando terminar vire-a ao contrário sobre um prato e polvilhe-a com rapas de chocolate e avelã triturada.
