Aventura e energia são as palavras que melhor descrevem esta dupla
35 min
6 pessoas
Fácil
Económico
Um prato vegetariano com um toque surpresa.
Diana e Bernardo
Aventura e energia são as palavras que melhor descrevem esta dupla
Ingredientes
1 base de massa quebrada
Ervilhas q.b.
1 caule alho francês
1/4 pimento vermelho
100g cogumelos frescos laminados
1 cenoura pequena descascada
Pimentos malagueta ou padrón
1 courgette pequena com casca
150g natas de soja
2 ovos
100g queijo mozarela ralado para polvilhar
Sal q.b.
Pimenta de Caena q.b.
Azeite q.b.
Preparação
Preparação
Corte os legumes em juliana.
Pré-aqueça o forno a 200º.
Salteie os legumes numa frigideira com o azeite, o sal e a pimenta de Caena durante 10 min. (Se os pimentos malagueta forem picantes, tenha atenção à quantidade de pimenta).
Forre uma tarteira com a massa quebrada.
Quando os legumes estiverem cozinhados, junte as natas de soja, os ovos batidos e deixe cozinhar 30 segundos.
Forre a tarteira com os legumes e cubra com queijo.
