Vegetariano
Gratinado de quinoa
40 min Fácil
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Ver tudo em gravidez e bebéAnimais
Ver tudo em animaisAprenda como preparar esta tarte de quinoa com curgete e queijo de cabra, proteica e muito saudável, para saborear a solo ou acompanhado. Basta seguir o passo a passo e, no final, desfrutar.
Ingredientes
- 1 chávena de Quinoa
- Sal q.b.
- 6 ovos
- 1/2 chávena de queijo parmesão ralado
- 1 curgete grande
- 200g de tomate cereja
- 50g de queijo de cabra
- 200g de requeijão
- 200 ml de natas de soja
Preparação
-
1.
Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem, coloque-a numa tigela e deixe-a arrefecer por completo.
-
2.
Quando estiver fria, junte o queijo parmesão e dois ovos batidos e tempere com sal e pimenta. Forre uma tarteira com esta mistura, fazendo pressão nas laterais para que fique bem espalhada. Leve ao forno a 200ºC por 20 minutos ou até ficar dourada.
-
3.
Enquanto isso, bata os restantes ovos numa taça, junte os queijos, as natas, o tomate cortado ao meio e a curgete cortada em meias-luas finas. Tempere com sal e pimenta.
-
4.
Verta este preparado para dentro da forma e leve ao forno por mais 40 minutos. Sirva com uma salada.
-
5.
Pode decorar com folhas de manjericão.
