Tarte de chocolate e pera

Name: Tarte de chocolate e pera
Prep time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: roast
Ingredients: 1 pera; 1 pau de canela; 4 c. sopa de mel; 170 g de farinha integral; 100 g de cacau em pó; 125 g de manteiga sem sal; 90 g de açúcar em pó; 90 g de farinha de amêndoa; 3 ovos; manteiga para untar q.b.; farinha para polvilhar q.b.; 120 g de chocolate 74% cacau Continente Bio; 40 g de manteiga; 120 ml de natas; 90 g de açúcar de coco

Prep: 40 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Pera e chocolate que excelente combinação!

1 pera
1 pau de canela
4 c. sopa de mel
170 g de farinha integral
100 g de cacau em pó
125 g de manteiga sem sal
90 g de açúcar em pó
90 g de farinha de amêndoa
3 ovos
manteiga para untar q.b.
farinha para polvilhar q.b.
120 g de chocolate 74% cacau Continente Bio
40 g de manteiga
120 ml de natas
90 g de açúcar de coco

1.

• Numa panela com água, coloque a pera descascada, o pau de canela e o mel.
2.

• Deixe cozinhar até a pera estar bem cozida.
3.

• Retire, deixe arrefecer e fatie a pera.
4.

• Numa taça, misture 150 gramas de farinha integral com o cacau em pó.
5.

• Adicione a manteiga sem sal amolecida, o açúcar em pó e 30 gramas de farinha de amêndoa.
6.

• Bata com a batedeira elétrica.
7.

• Por fim, junte 1 ovo e bata novamente. Deve obter uma massa bastante húmida e moldável.
8.

• Com a massa que preparou, forre uma tarteira retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha. Pressione bem com as mãos no fundo e nos lados.
9.

• Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por cerca de 15 minutos.
10.

• Retire, deixe arrefecer e reserve.
11.

• Coloque o chocolate em pedaços numa taça com a manteiga.
12.

• Ferva as natas e deite sobre o chocolate. Envolva até o chocolate derreter.
13.

• Junte os 2 ovos reservados e a restante farinha de amêndoa e bata até incorporar.
14.

• Por fim, adicione a restante farinha integral e o açúcar de coco.
15.

• Misture tudo e verta sobre a base da tarte.
16.

• Disponha por cima a pera fatiada e leve ao forno por mais 15 minutos.