Tarte de Chocolate com Frutos Silvestres

Name: Tarte de Chocolate com Frutos Silvestres
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 375g de manteiga; 300g de açúcar; 250g chocolate amargo; 5dl de natas; frutos vermelhos para decorar; 1 base massa quebrada; 1 folha papel vegetal

Prep: 30 min

Médio

4 pessoas

Económico

Uma tarte que até os olhos comem.

Pedro Marques

Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.

375g de manteiga
300g de açúcar
250g chocolate amargo
5dl de natas
frutos vermelhos para decorar
1 base massa quebrada
1 folha papel vegetal

1.

Forre a forma da tarte com a massa quebrada. Molde bem, coloque uma folha de papel vegetal por cima e encha com algo para fazer peso (ex: feijão) e para impedir que ela cresça demasiado. Leve ao forno para cozinhar cerca de 20 minutos.
2.

Junte o chocolate, a manteiga e as natas e leve ao micro-ondas para derreter, cerca de um minuto.
3.

Retire a folha de papel vegetal e o peso (feijão) e coloque a base da tarte num prato. Mexa o creme de chocolate e deite dentro da base. Leve ao frio um pouco, antes de servir.
4.

Decore com framboesa e mirtilos, um ramo de hortelã e polvilhe com açúcar em pó.