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Tártaro de Salmão e Alcaparras

Name: Tártaro de Salmão e Alcaparras
Total time: 1 min
Yield: 6 pessoas
Ingredients: 375 g de salmão sem pele nem espinhas; 80 g de cebola; 13 g de alcaparras; 2 pés de endro fresco; 20 g de vinagre balsâmico; 2 c. de sopa de azeite; Sal fino a gosto; Pimenta a gosto

1 min

6 pessoas

Fácil

Receitas Yämmi

Ingredientes

375 g de salmão sem pele nem espinhas
80 g de cebola
13 g de alcaparras
2 pés de endro fresco
20 g de vinagre balsâmico
2 c. de sopa de azeite
Sal fino a gosto
Pimenta a gosto

Preparação

Corte o salmão em cubos pequenos e leve-o ao congelador cerca de 40 minutos (não deixe congelar completamente).

Coloque no copo a cebola e as alcaparras e pressione a Função Triturar. Com a ajuda da espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes do copo e pressione novamente a Função Triturar.

Adicione o salmão em cubos, o endro fresco, o vinagre balsâmico, o azeite, sal e pimenta e mexa 4 segundos na velocidade 6.

Verifique a consistência do salmão (que não deve ficar moído) e, se necessário, programe mais 3 segundos na velocidade 6. Retifique os temperos. Sirva muito frio.