Tapioca de manga, açafrão e coco

Name: Tapioca de manga, açafrão e coco
Prep time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 240 ml de água; 80 g de tapioca granulada; 70 g de açúcar; 400 ml de leite de coco Continente; 2 mangas; 2 filamentos de açafrão; 20 g de pistácios

Prep: 80 min

Fácil

6 pessoas

1,36€ / porção

Experimente uma combinação tropical e deliciosa com a receita de Tapioca de Manga, Açafrão e Coco. Uma explosão de sabores em cada dentada!

240 ml de água
80 g de tapioca granulada
70 g de açúcar
400 ml de leite de coco Continente
2 mangas
2 filamentos de açafrão
20 g de pistácios

1.

Coloque num tacho a água e a tapioca e deixe repousar por 1 hora.
2.

Junte o açúcar e o leite de coco e leve ao lume por 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
3.

Quando adquirir uma textura mais pastosa, retire do lume e divida por taças.
4.

Deixe que arrefeça totalmente.
5.

Triture a polpa das mangas juntamente com o açafrão.
6.

Verta a polpa sobre a tapioca e leve ao frio por cerca de 2 horas.
7.

Sirva polvilhado com os pistácios picados grosseiramente.