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Sobremesa

Tapioca de manga, açafrão e coco

Prep: 80 min

Fácil

6 pessoas

1,36€ / porção

Experimente uma combinação tropical e deliciosa com a receita de Tapioca de Manga, Açafrão e Coco. Uma explosão de sabores em cada dentada!

Ingredientes

  • 240 ml de água
  • 80 g de tapioca granulada
  • 70 g de açúcar
  • 400 ml de leite de coco Continente
  • 2 mangas
  • 2 filamentos de açafrão
  • 20 g de pistácios

Informação nutricional

Preparação

  • 1.

    Coloque num tacho a água e a tapioca e deixe repousar por 1 hora.

  • 2.

    Junte o açúcar e o leite de coco e leve ao lume por 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

  • 3.

    Quando adquirir uma textura mais pastosa, retire do lume e divida por taças.

  • 4.

    Deixe que arrefeça totalmente.

  • 5.

    Triture a polpa das mangas juntamente com o açafrão.

  • 6.

    Verta a polpa sobre a tapioca e leve ao frio por cerca de 2 horas.

  • 7.

    Sirva polvilhado com os pistácios picados grosseiramente.