Tacos de peixe panado

Name: Tacos de peixe panado
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 2 filetes de peixe-gato; 1 limão (sumo); azeite q.b.; sal; pimenta q.b.; 2 ovos; 1 chávena de pão ralado; óleo q.b.; 1⁄2 chávena de maionese; 1 lima (sumo e raspa); 1 c. sopa de coentros picados; 8 tortilhas de trigo ou pão naan; espinafres q.b.; 1 abacate

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

De origem mexicana os tacos são picantes e cheios de sabor; e se forem de peixe panado ainda mais deliciosos ficam! Experimente esta receita de fácil preparação e deixe-se surpreender.

2 filetes de peixe-gato
1 limão (sumo)
azeite q.b.
sal
pimenta q.b.
2 ovos
1 chávena de pão ralado
óleo q.b.
1⁄2 chávena de maionese
1 lima (sumo e raspa)
1 c. sopa de coentros picados
8 tortilhas de trigo ou pão naan
espinafres q.b.
1 abacate

1.

• Corte os filetes em pedaços pequenos.
2.

• Regue-os com o sumo de limão e um fio de azeite e tempere-os com sal e pimenta.
3.

• Bata os ovos numa taça e noutra coloque o pão ralado.
4.

• Passe os pedaços de filete pelos ovos e em seguida pelo pão ralado, de modo a ficarem bem cobertos.
5.

• Aqueça óleo numa fritadeira e frite os pedaços de peixe até ficarem dourados e crocantes.
6.

• Retire-os, escorra o excesso de óleo e reserve.
7.

• Numa tacinha, misture a maionese com o sumo e a raspa da lima e os coentros.
8.

• Sirva as tortilhas barradas com esta maionese e cobertas com espinafres, fatias de abacate e o peixe panado crocante.