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Ver tudo em animaisPrep: 10 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Experimente esta deliciosa sopa de pepino e endro que se serve fria, para refrescar nos dias de maior calor. Experimente.
Num robô de cozinha, coloque o iogurte, os pepinos descascados, sem sementes e cortados em pedaços, o dente de alho, hortelã, o endro e o vinagre.
Tempere com sal e pimenta branca e triture tudo, até obter um creme suave e sem grumos.
Leve-o ao frigorífico por cerca de 30 minutos.
Sirva a sopa em quatro taças, polvilhada com o queijo feta esfarelado e regada com um fio de azeite.
Decore com endro fresco, se gostar.
