Salada
Salada de tabouleh com falafel e húmus
20 min Fácil
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Ver tudo em animaisSopa de Pepino e Endro
Prep: 10 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Experimente esta deliciosa sopa de pepino e endro que se serve fria, para refrescar nos dias de maior calor. Experimente.
Ingredientes
- 500 g de iogurte grego
- 2 pepinos
- 1 dente de alho
- hortelã q.b.
- 2 c. sopa de endro picado
- 2 c. sopa de vinagre de vinho branco
- sal q.b.
- pimenta branca q.b.
- 100 g de queijo feta
- azeite q.b.
Preparação
-
1.
Num robô de cozinha, coloque o iogurte, os pepinos descascados, sem sementes e cortados em pedaços, o dente de alho, hortelã, o endro e o vinagre.
-
2.
Tempere com sal e pimenta branca e triture tudo, até obter um creme suave e sem grumos.
-
3.
Leve-o ao frigorífico por cerca de 30 minutos.
-
4.
Sirva a sopa em quatro taças, polvilhada com o queijo feta esfarelado e regada com um fio de azeite.
-
5.
Decore com endro fresco, se gostar.
