Sopa de nabo

Name: Sopa de nabo
Prep time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 3 nabos; 1 alho francês; 4 cenouras; q.b. azeite; 2 dentes de alho picados; q.b. água; q.b. sal; q.b. pimenta; q.b. natas; q.b. sementes de sésamo; q.b. manjericão

Prep: 55 min

6 pessoas

Económico

Uma sopa muito confortante, muito simples e de que todos vão gostar. Vamos a isto!

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

3 nabos
1 alho francês
4 cenouras
q.b. azeite
2 dentes de alho picados
q.b. água
q.b. sal
q.b. pimenta
q.b. natas
q.b. sementes de sésamo
q.b. manjericão

1.

Descasque e corte em pedaços os nabos e as cenouras. Corte o alho francês às rodelas e reserve.
2.

Num tacho coloque um fio de azeite e aloure os alhos picados. Adicione o alho francês, as cenouras e o nabo. Deixe cozinhar tapado por alguns minutos.
3.

Cubra com água, tempere com sal e pimenta e deixe cozer por 25 minutos.
4.

Retire do lume e triture bem com a varinha mágica até obter um creme homogéneo.
5.

Decore com natas criando um efeito decorativo, e decore com sementes de sésamo e manjericão a gosto.