
Creme de Agrião
35 min Fácil
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Ver tudo em animaisPrep: 20 min
Fácil
6 pessoas
Económico
Uma sopa económica de sabor alentejano.
Escalfe os ovos em água e sal. Numa terrina coloque as fatias de pão, os coentros bem picados, os ovos escalfados e o azeite. Num tacho aqueça bem o caldo e verta para a terrina.
Tape e deixe em infusão durante 5 minutos. Retifique os temperos e sirva em pratos individuais colocando no topo o ovo escalfado.
Junte umas folhas de hortelã se gostar.