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Ver tudo em animaisPrep: 60 min
Médio
4 pessoas
Económico
Uma sopa que, na verdade, é uma refeição completa de satisfazer à mesa.
Temperar a carne com sal, pimenta preta, colorau, carqueja reserve.
Colocar numa panela a frigir a cebola e o alho finamente picados, e uma apara de presunto, acrescente a carne de porco cortada em pequenos cubos, até alourar.
Adicione couve portuguesa depenicada ao frigido.
Em seguida desfaça num 1lt de água a farinha de milho e o carolo de milho, junte ao preparado mexendo sempre, deixe ferver 10 minutos e está pronto a servir, decore com 1 rodela de chouriça e a apara de presunto tostada.
Da couve portuguesa retire uma folha e coloque dentro da folha os grelos salteados com um pouco de azeite, 1 alho picado e a chouriça embrulhe em forma de trouxa e coza 15 minutos (originalmente era cozida em cima das brasas)
Sirva a acompanhar a sopa.
