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Sopa

Sopa cremosa de batata-doce

Name: Sopa cremosa de batata-doce
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 1 alho-francês; 2 c. sopa de manteiga; 3 batatas-doces; 3 chávenas de caldo de legumes; 1 ½ chávena de natas; 150 g de bacon em fios; tomilho q.b.

30 min

4 pessoas

Fácil

Médio

A batata doce é muito rica em vitamina C. Nesta receita de sopa cremosa de batata doce damos um toque extra de sabor acrescentado as natas e bacon a gosto. Receita abaixo:

Continente Magazine

Batata-doce

Ingredientes

sal e pimenta q.b.
1 alho-francês
2 c. sopa de manteiga
3 batatas-doces
3 chávenas de caldo de legumes
1 ½ chávena de natas
150 g de bacon em fios
tomilho q.b.

Preparação

Refogue o alho-francês laminado na manteiga. Quando estiver translúcido, adicione as batatas-doces descascadas e cortadas em cubos, envolva e junte o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta.

Deixe ferver por 20 minutos. Quando as batatas estiverem cozinhadas, triture-as com a ajuda de uma varinha mágica. Junte uma chávena de natas e mexa.

Sirva com as restantes natas batidas, o bacon frito e polvilhe com tomilho.