Sobremesa

Semifrio de pera e ricota

60 min

4 pessoas

Médio

Médio

Um semifrio irresistível!

Ingredientes

  • Ingredientes para a base:
  • óleo vegetal q.b.
  • 160 g de avelãs cruas
  • 100 g de açúcar em pó
  • 4 claras
  • 125 g de açúcar
  • Para o recheio:
  • 400 g de peras
  • 70 g de açúcar
  • 2 c. sopa de sumo de limão
  • 1 c. sopa de licor de pera
  • Para a mousse de ricota:
  • 450 g de queijo ricota
  • 150 g de açúcar
  • 1 c. chá de aroma de baunilha
  • 270 ml de natas
  • 3 folhas de gelatina