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Vegetariano

Sanduíches de pesto, cogumelos e queijo

Prep: 15 min

Fácil

2 pessoas

Económico

Os fãs de cogumelos vão adorar prová-los nestas sanduíches com molho pesto, uma receita repleta de sabor, e perfeita para uma refeição ligeira ou um lanche a meio da tarde. Experimente.

Ingredientes

  • 8 fatias de pão rústico tipo Mafra
  • 1 dente de alho
  • azeite q.b.
  • 4 cogumelos Portobello
  • 4 fatias de queijo cheddar
  • 4 c. sopa de pesto

Preparação

  • 1.

    Esfregue bem as fatias de pão com o dente de alho.

  • 2.

    Disponha-as num tabuleiro e regue-as com um fio de azeite.

  • 3.

    Em cima de 4 das fatias disponha os cogumelos laminados e o queijo cheddar.

  • 4.

    Nas outras fatias barre o pesto. Tape as fatias que têm os cogumelos com as que tem o pesto, de modo a criar sanduíches.

  • 5.

    Leve-as à tostadeira por cerca de 5 minutos ou até o queijo derreter e o pão torrar ligeiramente.

  • 6.

    Sirva de imediato.