Salmão no Forno Recheado com Queijo de Ervas

Name: Salmão no Forno Recheado com Queijo de Ervas
Prep time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 2 filetes de salmão grandes (500g); 100g de queijo fresco de barrar com ervas; 1 c. sopa de cebolinho; 1 c. sopa de aneto; 1 limão (raspa); colorau q.b.; azeite q.b.; 250g de tomate de rama mini; 2 dentes de alho

Prep: 25 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uma deliciosa receita de salmão!

sal e pimenta q.b.
2 filetes de salmão grandes (500g)
100g de queijo fresco de barrar com ervas
1 c. sopa de cebolinho
1 c. sopa de aneto
1 limão (raspa)
colorau q.b.
azeite q.b.
250g de tomate de rama mini
2 dentes de alho

1.

Numa tigela, misture o queijo com o manjericão, o cebolinho, o aneto e a raspa de limão. Tempere com sal, pimenta e colorau.
2.

Barre um dos lados do filete de salmão com a mistura de queijo. Cubra com o outro filete, tempere com sal e pimenta, regue com um fio de azeite e ate um cordel de cozinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até o salmão estar cozinhado a seu gosto.
3.

Entretanto, aqueça um pouco de azeite numa frigideira, junte o alho laminado e os tomates. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 4 minutos. Sirva os tomates com o peixe.