Salada Waldorf

Name: Salada Waldorf
Prep time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 cháv. de café de nozes picadas; 1/2 cháv. de aipo fatiado fino; 1 maçã; 1 c. de sopa de maionese; 2 c. de sopa de iogurte natural; 1 c. de sopa de sumo de limão; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 1/2 alface iceberg

Prep: 15 min

Fácil

1 pessoas

Económico

Uma salada que combina na perfeição legumes, fruta e frutos secos com maionese ou iogurte.

Kiko Martins

Chef de Cozinha d'O Talho e autor do livro "Comer o Mundo"

1 cháv. de café de nozes picadas
1/2 cháv. de aipo fatiado fino
1 maçã
1 c. de sopa de maionese
2 c. de sopa de iogurte natural
1 c. de sopa de sumo de limão
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1/2 alface iceberg
Vinagrete
Salada

Preparação da salada
1.

Laminar a folha de alface muito fininha e colocar numa taça.
2.

Juntar o aipo à alface.
3.

Cortar uma maçã em fatias muito finas. Colocar umas gotas de limão na maçã para não oxidar, juntar à alface e ao aipo e misturar.
4.

Juntar à salada as passas.
Vinagrete
1.

Colocar numa taça 2 colheres de sopa de iogurte, 1 colher de sopa de maionese e misturar.
2.

Temperar com sumo de limão e misturar.
3.

Colocar sal, pimenta e misturar.
4.

Temperar com o vinagrete e juntar 1 chávena de café de nozes picadas.