Mistura aromas, sabores e ingredientes até conseguir um resultado delicioso
15 min
4 pessoas
Fácil
Alto
Esta é uma das minhas saladas. Gosto de experimentar várias misturas de verdes, frutas e ervas de cheiro nas saladas. Esta, por exemplo, tem vários verdes e o manjericão dá-lhe um sabor fantástico. Os coentros dão aquela sensação de mediterrâneo e caso gostem podem ainda adicionar hortelã que lhe dará um sabor muito fresco. Ao temperar com o sumo de laranja e molho de soja dá-lhe um sabor doce e salgado ao mesmo tempo. Este é um dos contrastes que mais aprecio.
Miluxa Patrício
Mistura aromas, sabores e ingredientes até conseguir um resultado delicioso
Ingredientes
1 alface francesa
1 alface frisada
1 alface roxa
4 folhas de manjericão
1 laranja
1 pêro
coentros
gomásio
sumo de 1 laranja
molho de soja
Azeite q.b.
Preparação
Preparação
Descasque uma laranja e corte-a em pedaços. Junte com as alfaces numa terrina. Corte um pêro em cubos e adicione.
Pique o manjericão, a salsa, os coentros e a hortelã. Junte à salada.
Junte sumo de laranja com molho de soja, numa tigela e misture bem. Regue a salada com este molho. Tempere com azeite e adicione o gomásio.
