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Salada de salmão fumado, fusilli e manga

Peixe

Salada de salmão fumado, fusilli e manga

Name: Salada de salmão fumado, fusilli e manga
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de fusilli (massa); sal q.b.; azeite q.b.; 2 mangas pequenas; 250 g de salmão fumado; cebolinho q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Esta salada surpreendente com salmão fumado é rica em cor, sabor e nutrientes. Descubra como preparar sem perder muito tempo.

400 g de fusilli (massa)
sal q.b.
azeite q.b.
2 mangas pequenas
250 g de salmão fumado
cebolinho q.b.

1.

Coloque a massa a cozer numa panela com bastante água temperada com sal durante o tempo indicado na embalagem.
2.

Passe-a depois por água fria, deixe-a secar e regue-a com um fio de azeite. Reserve.
3.

Descasque as mangas e corte-as em pedaços pequenos.
4.

Corte o salmão fumado em pedaços e junte-os ao fusilli.
5.

Adicione as mangas, polvilhe com cebolinho picado e regue com um fio de azeite.

Dicas

Para estar de acordo com uma alimentação mais saudável e sustentável, a Equipa de Nutrição do Continente sugere que se utilize apenas uma colher de café de sal e uma colher de sopa de azeite. Também deve ser utilizada uma manga média e em vez de salmão fumado, pode optar por salmão desfiado (grelhado, cozido ou cru).