Salada de salmão e manga

Name: Salada de salmão e manga
Prep time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 posta de salmão; 50 ml de molho de soja; 1 c. de sopa de fish sauce (molho de peixe); 1 c. de sopa de azeite; 1 c. de chá de malagueta vermelha picada; 1 dente de alho picado; Sumo e raspa de 1 lima; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 2 chávenas de mistura de alfaces aromática; 2 fatias de manga cortada em tiras; 20 g de couve roxa cortada em juliana; 2 gomos de lima para temperar

Prep: 40 min

Fácil

1 pessoas

Médio

Uma salada prática, fácil e saudável para levar para o trabalho.

1 posta de salmão
50 ml de molho de soja
1 c. de sopa de fish sauce (molho de peixe)
1 c. de sopa de azeite
1 c. de chá de malagueta vermelha picada
1 dente de alho picado
Sumo e raspa de 1 lima
Sal q.b.
Pimenta q.b.
2 chávenas de mistura de alfaces aromática
2 fatias de manga cortada em tiras
20 g de couve roxa cortada em juliana
2 gomos de lima para temperar

1.

Pré-aqueça o forno a 220ºC.
2.

Tempere o salmão com o molho de soja, o molho de peixe, o azeite, os coentros, a malagueta, o alho, o sumo e a raspa de lima, o sal e a pimenta. Envolva bem e reserve.
3.

Coloque o salmão num tabuleiro sobre folhas de papel vegetal. Leve ao forno durante 30 minutos.
4.

Coloque a mistura de alfaces no fundo da marmita e por cima a manga, a couve roxa e o salmão. Regue com o molho restante no papel vegetal e junte os gomos de lima.