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Salada

Salada de salmão e manga

40 min

1 pessoas

Fácil

Médio

Uma salada prática, fácil e saudável para levar para o trabalho.

Ingredientes

  • 1 posta de salmão
  • 50 ml de molho de soja
  • 1 c. de sopa de fish sauce (molho de peixe)
  • 1 c. de sopa de azeite
  • 1 c. de chá de malagueta vermelha picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sumo e raspa de 1 lima
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 2 chávenas de mistura de alfaces aromática
  • 2 fatias de manga cortada em tiras
  • 20 g de couve roxa cortada em juliana
  • 2 gomos de lima para temperar
Preparação

Preparação

Pré-aqueça o forno a 220ºC.

Tempere o salmão com o molho de soja, o molho de peixe, o azeite, os coentros, a malagueta, o alho, o sumo e a raspa de lima, o sal e a pimenta. Envolva bem e reserve.

Coloque o salmão num tabuleiro sobre folhas de papel vegetal. Leve ao forno durante 30 minutos.

Coloque a mistura de alfaces no fundo da marmita e por cima a manga, a couve roxa e o salmão. Regue com o molho restante no papel vegetal e junte os gomos de lima.