Salada de meloa, presunto e vinagrete de mostarda e ervas

Name: Salada de meloa, presunto e vinagrete de mostarda e ervas
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 meloas; 4 fatias de presunto; 1 queijo mozarela; 1 colher de sopa de hortelã; 1 c. sopa de manjericão; 1 colher de sopa de mostarda; 8 c. sopa de azeite; 2 c. sopa de vinagre de cidra; Sal q.b.; Pimenta q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Prepare esta salada espectacular e económica!

2 meloas
4 fatias de presunto
1 queijo mozarela
1 colher de sopa de hortelã
1 c. sopa de manjericão
1 colher de sopa de mostarda
8 c. sopa de azeite
2 c. sopa de vinagre de cidra
Sal q.b.
Pimenta q.b.

1.

Com a ajuda de um boleador de fruta, faça bolas com a polpa das meloas e coloque-as numa taça. Reserve. Retire a gordura do presunto, corte-o em tiras e adicione-o à meloa.
2.

Corte o queijo mozarela com as mãos e adicione-o à taça. Reserve.
3.

Numa tijela, misture bem a mostarda com o vinagre e tempere com um pouco de sal e pimenta. Junte o azeite em fio, mexendo sempre sem parar com um batedor de varas. Por fim adicione as ervas picadas e envolva bem.
4.

Regue a salada com este molho, decore a gosto com ervas e sirva de imediato.