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Salada

Salada de Melão com Presunto e Vinagrete de Ervas

Prep: 25 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uma combinação clássica com um toque especial do vinagrete de ervas.

Ingredientes

  • ½ kg de melão
  • 3 ramas de hortelã
  • ½ limão (sumo e raspa)
  • 2 ramas de salsa
  • 2 ramas de coentros
  • 2 chalotas picadas
  • 30 ml de azeite
  • 250 g de presunto

Preparação

  • 1.

    • Descasque o melão e corte-os em cubos ou em bolas, se tiver uma colher parisiense.

  • 2.

    • Pique a hortelã finamente, adicione uma parte ao melão e regue de seguida com umas gotas de sumo de limão. Reserve.

  • 3.

    • Pique finamente para uma taça a salsa, os coentros e as chalotas.

  • 4.

    • Junte a restante hortelã, tempere com o azeite, o restante sumo de limão e a raspa.

  • 5.

    • Disponha o presunto e o melão numa travessa e salpique com o vinagrete.

  • 6.

    • Pode servir com uma salada